Les terroirs sélectionnés pour notre Côtes du Rhône rouge Terroir Daronton sont principalement issus de sols calcaires en surface et d'argiles en profondeur qui lui donnent un caractère puissant, élégant et profond.

La vinification privilégie le fruit et la fraîcheur aromatique. Le nez est fin et délicat.  En bouche, des notes douces et onctueuses se font ressentir, accompagnées de tanins joliment fondus en finale. 

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La légèreté à un nom : Daronton ! 

A l'arrivée en cave, les raisins sont délicatement pressés. La vinification se fait à température contrôlée pour une extraction en douceur, sur le fruit. La désalcoolisation s'effectue en fin de fermentation par distillation à froid, sans ajout d'élément externe, pour préserver la structure et les arômes du vin.

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Grenache, Marsanne et Viognier composent notre Côtes du Rhône blanc Terroir Daronton.

Après légère macération des peaux avec la pulpe des raisins, les baies sont pressurées. Après décantation naturelle des jus, la fermentation se fait à température régulée. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 3 mois.

La mise en bouteille se fait dès le début du printemps pour capturer les arômes de fruits frais.

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Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah composent notre Côtes du Rhône rosé Terroir Daronton.

Les baies sont éraflées et légèrement foulées. Les jus clairs sont fermentés à basse température. Un élevage sur lies fines de 3 mois développe les arômes. La mise en bouteille se fait dès le début du printemps pour préserver la fraîcheur des fruits.

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Ce Ventoux rouge Terroir Daronton s’enracine sur 3 types de sols différents qui lui donnent un caractère unique et suave : des collines sableuses et légères, des coteaux de safres, mélange de sédiments gréso-sableux, et des terrasses d’éboulis anciens très propices à la culture de la vigne.

Le nez évoque des arômes de fruits rouges et d'épices. Une belle longueur en bouche vient souligner des saveurs intenses d'épices.

A déguster avec un poulet rôti, des pâtes à la bolognaise, une pizza végétarienne...

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Notre Ventoux blanc Terroir Daronton reflète toute la fraîcheur et la gourmandise des vins de cette appellation.

Bourboulenc, Clairette, Grenache et Roussanne sont récoltées aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver leurs arômes. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés avant la mise en bouteille. 

Ses notes d'agrumes et de fleurs blanches accompagneront vos apéritifs, poissons, fruits de mer et fromages de chèvre frais. 

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Notre Ventoux Terroir Daronton rosé est composé des cépages Carignan, Grenache et Syrah.

Ils poussent sur des collines sableuses et des terrasses d'éboulis anciens qui apportent énormément de finesse et de fraîcheur au vin.

C'est un rosé comme on les aime ! Frais, très aromatique, à la belle couleur pâle. Parfait avec des salades, taboulés, tajines ou brochettes de poulet, pizzas...

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