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Vacqueyras est un des rares Crus des Côtes du Rhône à pouvoir se décliner dans les trois couleurs : rouge, blanc et rosé.
Notre Vacqueyras blanc est né d’un assemblage de cépages issus principalement du plateau de la Ponche. Il est composé d’argile et de limons et forme l’un des terroirs les plus réputés de l’appellation.
Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver au mieux les arômes. Après une macération pelliculaire à froid, une partie de l’assemblage est élevée en barriques de chêne jusqu’au printemps. Cet élevage apporte un bel équilibre entre vivacité et rondeur. C’est un vin complexe et racé.
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