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Mettre en lumière un cépage, un terroir ou un millésime exceptionnel, c’est la promesse de nos « Editions Limitées ».
Notre Maître de Chai élabore alors une cuvée spécifique, en quantité limitée, destinée aux amateurs de vins complexes, structurés et au joli potentiel de garde.
Notre Vacqueyras Terroir Daronton « Edition Limitée » est composé de Grenache, Syrah et Cinsault sur sols d’argiles et de calcaires recouverts de galets roulés.
Après vendanges manuelles, la vinification se fait en cépages séparés avec macération de 15 à 20 jours. Le Grenache est élevé sur lies fines pendant 11 mois et la Syrah est entonnée en barriques de chêne.
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